Modarazzi | Yaşama Dair Her Şey |

Etsiz Kuru Fasulye Tarifi

Etsiz Kuru Fasulye Tarifi

Türk mutfağının hiç kuşkusuz en gözde yemeklerinden biride etsiz kuru fasulye olarak bilinmekte, yemek tarifi bakımından yapımıda oldukça kolaydır.

Etsiz Kuru Fasulye Tarifi İçin gerekli olan Malzemeler

. 2 bardak kuru fasulye,
. 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
. 1 tane kuru soğan,
. 1-2 adet biber,
. 1 tatlı kaşığı biber salçası,
. 4 buçuk su bardağı sıcak su (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
. 1 yemek kaşığı domates salçası,
. ve Tuz.

Etsiz Kuru Fasulye Yapılışı

Etsiz Kuru Fasulye Yapılışı

Etsiz Kuru Fasulye Yapılışı

Etsiz kuru fasulye yapımı için, önce kuru fasulyeler akşamdan ılık su içerisine konulup, sabaha kadar suda bekletilir.

Ertesi gün ise suyun içerisinde şişen fasulyeler, süzgeç yadımı ile iyice süzülür.

1 adet kuru soğan yemeklik olacak şekilde doğranır ve çekirdekleri çıkartılıp, ince ince doğranan biberlerle beraber düdüklü tencereye konulur.

Üzerilerine 3 yemek kaşığı sıvı yağ eklenip yumuşayıncaya kadar, ara ara karıştırarak kavrulur.

Kavrulan soğanların üzerine, 1 yemek kaşığı domates salçasıyla 1 tatlı kaşığı da biber salçası ilave edilip, karıştırılarak biraz kavrulur.

Kavrulan salçaların üzerine, suyu süzülen fasulyeler eklenip güzelce karıştırılır.
Son olarak ise, 4 buçuk su bardağı sıcak su ve tuz ilave eklenip karıştırılır ve düdüklü tencerenin kapağı kapatılarak, kaynaması için bırakılır.

Etsiz kuru fasulye kaynamaya başladıktan sonra, ocak kısılır ve kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirilir.

Süre sonunda pişirilen yemek ocaktan alınır ve tencere içerisindeki hava tamamen kadar bekletilir.

Havası tamamen çıktıktan sonra, düdüklü tencerenin kapağı açılır.

Hazırlanan etsiz kuru fasulye, sıcak olarak servise sunulur.

Önemli Not: Fasulyenin cinsine göre pişme sürelerinde değişiklik görülebilir ama akşamdan ıslatılan kuru fasulye için yarım saat oldukça ideal bir süredir.

Sonraki Yazımız »»»
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ